Mae pei cyw iâr a madarch yn fwyd cysur o Loegr: ragù hufennog o dan gromen crensiog o grwst pwff.
Y llenwad
1. Torrwn y ffiled brest cyw iâr yn giwbiau a'i ffrio yn y menyn.
2. Ychwanegwn y madarch botwm wedi'u sleisio a'r nionyn wedi'i deisio a'u coginio'n ysgafn.
3. Ysgeintiwn â'r blawd gwenith, ychwanegu'r stoc cig a'r hufen a choginio nes ei fod yn drwchus. Sesnwn â halen a phupur.
4. Gadawn i'r llenwad oeri ychydig, yna ei roi mewn dysgl pei.
Y crwst
5. Gosodwn y crwst pwff dros y llenwad, gwasgu'r ymylon i lawr a brwsio ag wy wedi'i guro.
6. Pobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 200 °C nes ei fod yn euraidd.
Awgrym: Torra ychydig holltau bach ym mhen y crwst i adael i'r stêm ddianc a chadw'r crwst yn grensiog.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.