1. Cócaráil an t-oinniún mionghearrtha san ola olóige ar feadh 5 nóiméad, cuir an fheoil mhionaithe leis agus frioch í, á briseadh suas, go dtí go gcaillfidh sí a dath amh; doirt isteach na trátaí pasáilte, cuir salann agus piobar leis agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad.
2. Cuir an rís leis agus cuir an stoc te leis liach ar liach, á chorraí agus á cócaráil ar feadh thart ar 16–18 nóiméad, go dtí go mbeidh an rís bog agus an meascán tiubh; bain den teas é agus corraigh an parmesan agus an t-im isteach ann.
3. Leath an rís ar thráidire bácála agus fuaraigh go hiomlán í (is fearr í a dhéanamh an lá roimhe sin agus í a choinneáil sa chuisneoir).
4. Gearr an mozzarella ina chiúbanna thart ar 1,5 cm; le lámha fliucha, cuir spúnóg bhoird mhór ríse i do bhos, cuir ciúb mozzarella ina lár agus déan croicéad sorcóireach thart ar 8 cm ar fad – déanfaidh sé thart ar 12 cheann.
5. Tum na croicéid san ubh bhuailte, ansin sna blúiríní aráin (is féidir iad a bhratú faoi dhó le haghaidh screamh níos brioscáin).
6. Frioch i mbaisceanna in ola ag 170 °C ar feadh 4–5 nóiméad, go dtí go mbeidh siad donn órga, aistrigh go páipéar cistine iad agus riar te iad.
Leid: Sa Róimh tugtar „supplì al telefono" orthu mar go síneann an mozzarella mar chorda teileafóin nuair a bhristear ina dhá leath iad; is féidir risotto fágtha a úsáid freisin, agus coinníonn na croicéid atá bratuithe cheana féin go maith sa reoiteoir.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.