Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hautame peeneks hakitud sibulat oliiviõlis 5 minutit, lisame hakkliha ja praeme pudendades heledaks; valame juurde passata, maitsestame soola ja pipraga ning hautame 15 minutit.
2. Lisame riisi ning keedame kuuma puljongit kulbitäie kaupa juurde lisades ja segades umbes 16–18 minutit, kuni riis on pehme ja segu paks; tõstame tulelt ning segame hulka parmesani ja või.
3. Laotame riisi ahjuplaadile ja jahutame täielikult (parim on valmistada eelmisel päeval ja lasta külmikus seista).
4. Lõikame mozzarella umbes 1,5 cm kuubikuteks; võtame märgade kätega suure supilusikatäie riisi peopesale, paneme keskele mozzarellakuubiku ja vormime umbes 8 cm pikkuse silindrilise kroketi. Kokku saab umbes 12 tükki.
5. Veeretame krokette lahtiklopitud munas ja seejärel riivsaias (krõbedama kooriku jaoks võime paneerida kaks korda).
6. Fritime 170 °C õlis jaokaupa 4–5 minutit kuldpruuniks, tõstame majapidamispaberile ja serveerime kuumalt.
Nipp: Roomas nimetatakse neid „supplì al telefono”, sest pooleks murdes venib mozzarella nagu telefonijuhe. Võid valmistada ka üle jäänud risotost; paneeritud kroketid säilivad hästi ka külmutatult.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.