După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Călim ceapa tocată fin în ulei de măsline 5 minute, adăugăm carnea tocată și rumenim desfăcând bucățile până își schimbă culoarea; turnăm passata, sărăm și piperăm și fierbem 15 minute.
2. Adăugăm orezul și gătim aproximativ 16–18 minute, amestecând și adăugând supa de bază fierbinte polonic cu polonic, până orezul se înmoaie și compoziția se îngroașă; luăm de pe foc și încorporăm parmezanul și untul.
3. Întindem orezul într-o tavă și îl lăsăm să se răcească complet (ideal îl preparăm cu o zi înainte și îl păstrăm la frigider).
4. Tăiem mozzarella în cuburi de aproximativ 1,5 cm; cu mâinile umede luăm o lingură mare de orez în palmă, punem un cub de mozzarella în centru și formăm o crochetă cilindrică de aproximativ 8 cm lungime – obținem aproximativ 12 bucăți.
5. Trecem crochetele prin oul bătut, apoi prin pesmet (pentru o crustă mai crocantă putem pana de două ori).
6. Prăjim în tranșe, în ulei la 170 °C, timp de 4–5 minute, până se rumenesc, scoatem pe prosoape de hârtie și servim fierbinți.
Sfat: La Roma se numesc „supplì al telefono”, deoarece mozzarella se întinde ca un fir de telefon când le rupi în două; le poți prepara și din risotto rămas, iar crochetele deja panate se păstrează bine și congelate.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.