1. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, épluchez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en fines rondelles ; faites cuire les pâtes carrées al dente à l'eau salée et égouttez-les (des restes de pâtes et de pommes de terre conviennent parfaitement).
2. Coupez le lard en petits dés et les oignons en demi-rondelles.
3. Dans une grande poêle, faites fondre le lard dans le saindoux, ajoutez les oignons et faites-les dorer.
4. Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer 8 à 10 minutes en les retournant rarement, puis ajoutez les pâtes et faites revenir encore 5 minutes.
5. Assaisonnez de paprika, carvi, marjolaine, sel et poivre ; pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans du beurre.
6. Servez surmonté d'un œuf au plat, parsemé de persil, avec des cornichons.
Astuce : Le nom évoque le repas de campagne des grenadiers impériaux - un vrai plat anti-gaspillage qui marche avec n'importe quelles pâtes cuites.
Votre planning reste dans ce navigateur pendant 24 heures au maximum. Inscrivez-vous ou connectez-vous pour le vérifier et l’enregistrer dans votre calendrier, conserver vos recettes et retrouver votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Avec ton consentement, nous recueillons des données d'utilisation et relatives à ton appareil à l'aide de Google Analytics pour améliorer le site. Ces données peuvent aussi comprendre des identifiants en ligne. Tu peux retirer ton consentement ici à tout moment.