1. Βράσε τις πατάτες με τη φλούδα, ξεφλούδισε, άφησε να κρυώσουν και κόψε σε λεπτές ροδέλες· βράσε τα τετράγωνα ζυμαρικά αλ ντέντε σε αλατισμένο νερό και στράγγισε (είναι ιδανικά και βρασμένα ζυμαρικά και πατάτες που περίσσεψαν).
2. Κόψε το λαρδί σε μικρούς κύβους και το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
3. Σε μεγάλο τηγάνι λιώσε το λαρδί στο λίπος, πρόσθεσε το κρεμμύδι και ρόδισε.
4. Πρόσθεσε τις πατάτες και ρόδισε για 8–10 λεπτά γυρίζοντας αραιά, μέχρι να γίνουν τραγανές· ενσωμάτωσε τα ζυμαρικά και σόταρε για ακόμη 5 λεπτά.
5. Πασπάλισε με πάπρικα, σπόρους αγριοκύμινου, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι· στο μεταξύ τηγάνισε αυγά σε βούτυρο.
6. Βάλε σε πιάτο, πρόσθεσε επάνω τηγανητό αυγό, πασπάλισε με μαϊντανό και σέρβιρε με αγγουράκι τουρσί.
Συμβουλή: Το όνομα αναφέρεται στο απλό φαγητό εκστρατείας των αυτοκρατορικών γρεναδιέρων — πραγματική αξιοποίηση περισσευμάτων, γίνεται με οποιαδήποτε βρασμένα ζυμαρικά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.