1. Bayuhin sa almires ang bawang, coriander seeds, turmeric at asin hanggang maging pinong paste.
2. Sa mangkok, haluin ang rice flour at tapioca starch sa spice paste, saka unti-unting idagdag ang gata hanggang maging malabnaw na halo na mas dumadaloy kaysa pancake batter.
3. Ihalo ang napakanipis na hiniwang mga dahon ng makrut lime at hilaw na maning inalisan ng matigas na panlabas na balat; maaaring manatili ang manipis na kayumangging balat ng buto.
4. Painitin ang 1–2 cm mantika sa kawali; ibuhos ang isang kutsarang halo sa mainit at mamantikang gilid ng kawali upang kumalat bilang manipis at malapuntas na sheet, saka dahan-dahang iusog sa mantika.
5. Iprito sa katamtamang apoy nang 3–4 minuto, binabaligtad hanggang ginintuang dilaw at lubusang malutong, saka ilagay sa paper towel.
6. Lubusang palamigin at itago sa sisidlang may mahigpit na takip; ihain bilang meryenda, kasama ng kanin o gado-gado.
Tip: Panghandaan itong meryenda sa Java, na ginagawa sa halos bawat bahay sa panahon ng Lebaran (pagdiriwang sa pagtatapos ng Ramadan). Mas manipis na sheet, mas malutong – haluin ang batter habang nagpiprito dahil lumulubog ang harina.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.