1. Støt hvitløk, korianderfrø, gurkemeie og salt til en fin mos i en morter.
2. Bland rismel og tapiokastivelse med kryddermosen i en bolle, og tilsett kokosmelken gradvis til en tynn røre, mer flytende enn pannekakerøre.
3. Rør inn syltynt skårne makrutlimeblader og rå peanøtter renset for det harde ytterskallet; den tynne brune frøhinnen kan sitte på.
4. Varm 1–2 cm olje i en panne; hell en spiseskje røre langs den varme, oljete siden av pannen, slik at den brer seg til et tynt, blondelignende flak, og la det deretter gli langsomt ned i oljen.
5. Stek på middels varme i 3–4 minutter og vend underveis, til flakene er gyllengule og helt sprø; legg dem på kjøkkenpapir.
6. Avkjøl helt og oppbevar i en lufttett boks; server som snacks, til ris eller gado-gado.
Tips: En javanesisk festsnacks som lages i nesten alle hjem under lebaran (høytiden ved slutten av ramadan). Jo tynnere flaket er, desto sprøere blir det – rør i røren under stekingen, siden melet synker til bunns.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.