Indoneesia krõbedad maapähkli-riisijahukrõpsud (Rempeyek)

Suupiste 40 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
626kcal
11gValk
45gSüsivesikud
47gRasv
Koostisosad
  • Taina jaoks
  • 150 g riisijahu
  • 2 sl tapiokitärklis
  • 200 ml kookospiim
  • 2 küüs küüslauk
  • 1 tl koriandriseemned
  • 1 tl kurkum
  • 3 tk makrutilaimi leht
  • 1 tl sool
  • Lisandi jaoks ja praadimiseks
  • 120 g maapähklid
  • 400 ml toiduõli
Kirjeldus

1. Tambime küüslaugu, koriandriseemned, kurkumi ja soola uhmris peeneks pastaks.

2. Segame kausis riisijahu ja tapiokitärklise maitseainepastaga, lisame vähehaaval kookospiima ning segame vedelaks, pannkoogitainast voolavamaks massiks.

3. Segame hulka juuspeeneks lõigatud makrutilaimi lehed ja toored koore või kestaga või kooritud maapähklid.

4. Kuumutame pannil 1–2 cm õli; niristame supilusikatäie massi panni kuumale õlisele servale, et see leviks õhukeseks pitsiliseks leheks, seejärel libistame aeglaselt õlisse.

5. Praeme keskmisel kuumusel pöörates 3–4 minutit kuldkollaseks ja täiesti krõbedaks, seejärel tõstame köögipaberile.

6. Hoiame täielikult jahtunult õhukindlas karbis; serveerime suupistena, riisi või gado-gado kõrvale.

Nipp: Jaava pidusuupiste, mida lebaran'i (ramadaani lõpu püha) ajal valmistatakse peaaegu igas kodus. Mida õhem leht, seda krõbedam – sega massi praadimise ajal, sest jahu vajub põhja.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.