După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Zdrobim usturoiul, semințele de coriandru, turmericul și sarea într-un mojar, până obținem o pastă fină.
2. Într-un bol, amestecăm făina de orez și amidonul de tapioca cu pasta aromată, apoi adăugăm treptat laptele de cocos, obținând o compoziție subțire, mai fluidă decât aluatul de clătite.
3. Încorporăm frunzele de lime makrut tăiate foarte fin și arahidele crude, cu pieliță sau curățate.
4. Încingem un strat de ulei de 1–2 cm într-o tigaie; turnăm o lingură de compoziție pe marginea fierbinte și unsă a tigăii, pentru a se întinde într-o foaie subțire, dantelată, apoi o lăsăm să alunece încet în ulei.
5. Prăjim la foc mediu, întorcând, 3–4 minute, până devine aurie și complet crocantă, apoi scoatem pe prosoape de hârtie.
6. După răcirea completă, păstrăm într-o cutie închisă ermetic; servim ca gustare, alături de orez sau gado-gado.
Sfat: O gustare festivă javaneză, pregătită în aproape fiecare casă de lebaran (sărbătoarea de la sfârșitul Ramadanului). Cu cât foaia este mai subțire, cu atât va fi mai crocantă – amestecă în compoziție în timpul prăjirii, deoarece făina se depune.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.