Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Czosnek, nasiona kolendry, kurkumę i sól utłucz w moździerzu na gładką pastę.
2. Mąkę ryżową i skrobię z tapioki wymieszaj w misce z pastą przyprawową, a potem, stopniowo dodając mleko kokosowe, przygotuj rzadką masę, bardziej płynną niż ciasto naleśnikowe.
3. Wmieszaj pokrojone na włos liście makrut i surowe orzeszki ziemne, w łupince lub obrane.
4. Na patelni rozgrzej olej na wysokość 1–2 cm; łyżkę masy wylej na gorący, natłuszczony brzeg patelni, aby rozlała się w cienki, koronkowy placek, a potem powoli zsuń go do oleju.
5. Smaż na średnim ogniu, przewracając, 3–4 minuty, aż będzie złoty i całkiem chrupiący, a potem przełóż na ręcznik papierowy.
6. Po całkowitym ostudzeniu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku; podawaj jako przekąskę, do ryżu lub do gado-gado.
Wskazówka: To jawajska świąteczna przekąska, smażona niemal w każdym domu w czasie lebaran (święta na koniec ramadanu). Im cieńszy placek, tym bardziej chrupiący – mieszaj masę podczas smażenia, bo mąka opada na dno.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.