Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розтовчи в ступці часник, насіння коріандру, куркуму й сіль у дрібну пасту.
2. У мисці змішай рисове борошно й тапіоковий крохмаль із пряною пастою, потім, поступово додаючи кокосове молоко, замісь рідку масу, рідшу за млинцеве тісто.
3. Вмішай тонко як волосинка нарізане листя кафірського лайма й сирий арахіс у шкірці або очищений.
4. У сковороді розігрій олію шаром 1–2 см; вилий столову ложку маси на гарячий, змащений олією край сковороди, щоб вона розтеклася тонким мереживним шаром, потім повільно зсунь в олію.
5. Смаж на середньому вогні, перевертаючи, 3–4 хвилини, доки стане золотисто-жовтим і зовсім хрустким, потім виклади на паперовий рушник.
6. Повністю остуди й зберігай у герметичній коробці; подавай як снек, до рису або до гадо-гадо.
Порада: Яванський святковий снек, його смажать майже в кожному домі на лебаран (свято закінчення рамадану). Що тонший шар, то хрусткіший – під час смаження перемішуй масу, бо борошно осідає.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.