Indonezijski hrustljavi riževi krekerji z arašidi (Rempeyek)

Prigrizek 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
626kcal
11gBeljakovine
45gOgljikovi hidrati
47gMaščobe
Sestavine
  • Za testo
  • 150 g riževa moka
  • 2 žl. tapiokin škrob
  • 200 ml kokosovo mleko
  • 2 strok česen
  • 1 č. žl. koriandrova semena
  • 1 č. žl. kurkuma
  • 3 kos listi limete makrut
  • 1 č. žl. sol
  • Za oblogo in cvrenje
  • 120 g arašidi
  • 400 ml jedilno olje
Opis

1. Česen, koriandrova semena, kurkumo in sol v možnarju stremo v fino pasto.

2. Riževo moko in tapiokin škrob v skledi zmešamo z začimbno pasto, nato postopoma dodajamo kokosovo mleko ter zmešamo redko maso, bolj tekočo od testa za palačinke.

3. Vmešamo na las tanke trakove narezane liste makrutske limete in surove arašide s kožico ali brez nje.

4. V ponvi segrejemo 1–2 cm olja; jedilno žlico mase vlijemo na vroč naoljen rob ponve, da se razporedi v tanek čipkast list, nato ga počasi potisnemo v olje.

5. Na srednjem ognju ob obračanju cvremo 3–4 minute, da je zlato rumen in povsem hrustljav, nato preložimo na papirnate brisače.

6. Povsem ohlajene hranimo v nepredušni posodi; postrežemo kot prigrizek, ob rižu ali gado-gadu.

Namig: Javanski praznični prigrizek, ki ga ob lebaranu (prazniku ob koncu ramadana) cvrejo skoraj v vsaki hiši. Tanjši ko je list, bolj je hrustljav – maso med cvrenjem mešaj, saj se moka posede.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.