Mabilis lutuin ang atay ng baboy na may sibuyas, at nananatili itong malambot kung susundin ang lihim na tuntunin: asinan lang sa pinakadulo.
1. Hiwain ang pulang sibuyas nang kalahating bilog, tadtarin ang bawang, linisin ang atay ng baboy mula sa mga lamad, at hiwain nang manipis at pahaba.
2. Sa mantika ng baboy, i-brown ang sibuyas hanggang golden brown, saka idagdag ang bawang.
3. Ilagay ang mga hiwa ng atay, at lutuin nang lubusan habang madalas na binabaligtad. Gabay lang ang 5–6 na minuto: dapat umabot ang gitna ng pinakamakapal na piraso sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo, sinusuri gamit ang malinis na meat thermometer.
4. Timplahan ng marjoram at paminta, at asinan lang sa pinakadulo ng pagluluto, kung hindi ay titigas ang atay.
Nilagang patatas
5. Balatan ang patatas, hiwain nang kuwadrado, at pakuluan sa inasnang tubig hanggang lumambot, saka salain.
6. Ihain nang mainit ang atay ng baboy na may sibuyas kasama ng nilagang patatas.
Tip: Gumawa ng mga hiwang pare-pareho ang kapal, at lutuin nang paunti-unti. Hindi maaasahang palatandaan ng kaligtasan ang kulay sa loob; kapag naabot na ang kinakailangang temperatura sa gitna, huwag nang lutuin pa nang hindi kailangan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.