Svínalifur með lauk er fljótleg og helst mjúk ef leynireglunni er fylgt: saltaðu aðeins alveg í lokin.
1. Skerðu laukinn í hálfa hringi, saxaðu hvítlaukinn, hreinsaðu himnur af svínalifrinni og skerðu hana í þunna strimla.
2. Brúnaðu laukinn í svínafeiti og bættu hvítlauknum við.
3. Bættu lifrarstrimlunum við og steiktu í gegn, snúðu þeim oft. 5–6 mínútur eru aðeins til viðmiðunar: miðja þykkasta stykkisins þarf að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur, mælt með hreinum kjöthitamæli.
4. Kryddaðu með marjoram og pipar og saltaðu aðeins alveg í lok steikingar, annars verður lifrin seig.
Soðnar kartöflur
5. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í teninga og sjóddu mjúkar í saltvatni, helltu síðan vatninu af.
6. Berðu svínalifrina með lauk fram heita með soðnu kartöflunum.
Ráð: Steiktu jafnþykka strimla í litlum skömmtum. Liturinn að innan er ekki áreiðanlegur öryggisvísir; þegar tilskildum kjarnhita er náð skaltu ekki steikja áfram að óþörfu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.