Mëlçia e derrit me qepë përgatitet shpejt dhe mbetet e butë nëse ndjekim rregullin sekret: e kriposim vetëm në fund.
1. Qepën e presim në gjysmërrathë, hudhrën e grijmë, mëlçisë së derrit i heqim cipat dhe e presim në shirita të hollë.
2. Kaurdisim qepën me dhjamë derri derisa të bëhet e artë dhe shtojmë hudhrën.
3. Shtojmë shiritat e mëlçisë dhe i gatuajmë duke i kthyer shpesh. 5–6 minutat janë vetëm orientuese: mesi i copës më të trashë duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda, të kontrolluara me termometër të pastër ushqimor.
4. E rregullojmë me manxuranë dhe piper dhe e kriposim vetëm në fund të skuqjes, përndryshe mëlçia forcohet.
Patatet e ziera
5. I qërojmë patatet, i presim në kube, i ziejmë në ujë me kripë derisa të zbuten dhe i kullojmë.
6. Mëlçinë e derrit me qepë e shërbejmë të ngrohtë bashkë me patatet e ziera.
Këshillë: Skuq shirita me trashësi të njëjtë, në tura më të vogla. Ngjyra e brendshme nuk është tregues i besueshëm sigurie; pasi të arrijë temperaturën e kërkuar në brendësi, mos e skuq më gjatë pa nevojë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.