1. Upota helmisipulit kuumaan veteen 2 minuutiksi ja sitten kylmään veteen. Leikkaa juuripäästä vain ohut viipale, jotta sipulit pysyvät koossa, ja kuori.
2. Kuumenna oliiviöljy leveässä pannussa, lisää sipulit yhteen kerrokseen ja paista käännellen 5 minuuttia kevyesti ruskeiksi.
3. Ripottele fariinisokeri päälle ja kääntele, kunnes sokeri sulaa ja alkaa karamellisoitua.
4. Lisää balsamiviinietikka, vesi ja laakerinlehti, suolaa ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä pannua välillä ravistaen 25–30 minuuttia pehmeiksi (veitsenkärki läpäisee ne helposti).
5. Poista kansi ja keitä liemi kovemmalla lämmöllä sakeaksi, kiiltäväksi kuorrutteeksi sipuleita käännellen, jotta se peittää ne kauttaaltaan.
6. Poista laakerinlehti ja tarjoile lämpiminä tai huoneenlämpöisinä paistetun lihan kanssa tai antipastona.
Vinkki: Kuumavesikäsittely irrottaa kuoren lähes itsestään. Säilytä purkissa jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän kuluessa; maku paranee päivä päivältä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.