1. Halkaise munakoisot pituussuunnassa ja koverra sisus lusikalla jättäen 1 cm:n paksuiset seinämät; hienonna koverrettu sisus.
2. Ripottele munakoisokuorille suolaa, voitele oliiviöljyllä ja esipaista 200 °C:seen esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia.
3. Hauduta sillä aikaa hienonnettua sipulia ja valkosipulia pannussa oliiviöljyssä 3–4 minuuttia, lisää naudan jauheliha ja paista murumaiseksi. Lisää hienonnettu munakoison sisus ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää puolet passatasta, keitä 10 minuuttia, jäähdytä hieman ja sekoita joukkoon muna, korppujauhot, raastettu parmesaani, revitty basilika ja pippuri.
5. Kasaa täyte munakoisokuoriin, aseta uunivuokaan, kaada loppu passata ympärille, ripottele mozzarellakuutiot päälle ja paista 200 °C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes juusto sulaa kullanruskeaksi.
6. Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile vuoasta kastikkeen kanssa – erittäin hyvää myös haaleana.
Vinkki: Lihattomaan versioon voit jättää jauhelihan pois ja lisätä korppujauhoja ja parmesaania – tämä on napolilainen ”magro”-versio.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.