Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane prereži uzdužno na pola, žlicom izdubi meso tako da ostane stijenka debljine 1 cm; izdubljeni dio sitno nasjeckaj.
2. Kore patlidžana pospi solju, premaži maslinovim uljem i predpeci u pećnici zagrijanoj na 200 °C 15 minuta.
3. U međuvremenu u tavi na maslinovom ulju pirjaj sitno nasjeckani luk i češnjak 3–4 minute, dodaj mljevenu govedinu i prži je dok se ne razmrvi; dodaj nasjeckano meso patlidžana i prži još 5 minuta.
4. Podlij polovicom passate, kuhaj 10 minuta, a zatim malo ohladi i umiješaj jaje, krušne mrvice, naribani parmezan, natrgani bosiljak i papar.
5. Nadjev nagomilaj u kore patlidžana, stavi ih u pleh, oko njih ulij preostalu passatu, po vrhu pospi kockice mozzarelle i peci na 200 °C 25–30 minuta, dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatnosmeđu boju.
6. Ostavi da odmori 10 minuta, a zatim posluži iz pleha zajedno s umakom – vrlo je ukusan i mlak.
Savjet: Ako želiš verziju bez mesa, izostavi mljeveno meso i umjesto njega stavi više krušnih mrvica i parmezana – to je napuljska verzija „magro".
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.