După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vinetele în jumătăți pe lungime și le scobim cu o lingură, lăsând pereți de 1 cm grosime; tocăm mărunt pulpa scoasă.
2. Presărăm cojile de vinete cu sare, le ungem cu ulei de măsline și le precoacem în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 15 minute.
3. Între timp călim ceapa și usturoiul tocate fin în ulei de măsline, într-o tigaie, 3–4 minute, adăugăm carnea de vită tocată și o rumenim până devine sfărâmicioasă; adăugăm pulpa de vinete tocată și gătim încă 5 minute.
4. Turnăm jumătate din passata, fierbem 10 minute, apoi lăsăm să se răcorească puțin și încorporăm oul, pesmetul, parmezanul ras, busuiocul rupt și piperul.
5. Umplem cojile de vinete, le punem într-o tavă, turnăm passata rămasă în jur, presărăm cubulețe de mozzarella deasupra și coacem la 200 °C timp de 25–30 de minute, până brânza se topește și se rumenește.
6. Lăsăm să se odihnească 10 minute, apoi servim direct din tavă, cu sosul – sunt foarte gustoase și călduțe.
Sfat: Pentru o variantă fără carne, omite carnea tocată și pune mai mult pesmet și parmezan în loc – aceasta este varianta napolitană „magro”.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.