1. Belah dua terung memanjang, korek isinya dengan sudu supaya dinding setebal 1 cm tertinggal; cincang halus bahagian yang dikorek.
2. Taburkan garam pada kulit terung, sapu dengan minyak zaitun, dan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 200 °C, bakar awal selama 15 minit.
3. Sementara itu, dalam kuali dengan minyak zaitun, tumis bawang dan bawang putih yang dicincang halus selama 3–4 minit, masukkan daging lembu cincang, dan goreng hingga berderai; masukkan isi terung yang dicincang, dan goreng selama 5 minit lagi.
4. Tuangkan separuh passata, masak selama 10 minit, kemudian sejukkan sedikit, dan gaul bersama telur, serbuk roti, parutan parmesan, selasih yang dicarik dan lada.
5. Longgokkan inti ke dalam kulit terung, letakkan dalam dulang, tuangkan baki passata di sekelilingnya, taburkan kiub mozzarella di atasnya, dan pada 200 °C bakar selama 25–30 minit, hingga keju cair dan perang keemasan.
6. Rehatkan selama 10 minit, kemudian hidangkan dari dulang bersama sos – juga sangat sedap ketika suam.
Petua: Jika anda mahukan versi tanpa daging, tinggalkan daging cincang, dan sebagai gantinya tambah lebih banyak serbuk roti dan parmesan – inilah versi „magro" Naples.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.