1. Masukkan bawang kecil ke dalam air panas selama 2 minit, kemudian celupkan ke dalam air sejuk; dari hujung akarnya potong hanya sehiris nipis, supaya ia kekal utuh, dan tanggalkan kulitnya.
2. Dalam kuali lebar, panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dalam satu lapisan, dan sambil dibalik-balikkan perangkan sedikit selama 5 minit.
3. Taburkan gula perang, dan balik-balikkan hingga gula cair dan mula menjadi karamel.
4. Tuangkan cuka balsamic dan air, masukkan daun bay, garamkan, dan bertutup, dengan api perlahan, sambil menggoncang kuali sekali-sekala, masak perlahan selama 25–30 minit, hingga bawang lembut (mudah dicucuk dengan hujung pisau).
5. Buka tudung, dan dengan api yang lebih besar didihkan kuahnya menjadi salutan yang pekat dan berkilat, sambil membalik-balikkan bawang, supaya ia menyaluti semua bahagian.
6. Keluarkan daun bay, dan hidangkan panas atau pada suhu bilik, bersama daging panggang atau sebagai antipasto.
Petua: Kerana dicelur, kulitnya hampir tertanggal sendiri; jika dimasukkan ke dalam balang dan disimpan dalam peti sejuk pada suhu paling tinggi 4 °C, gunakan dalam masa dua hari, dan dari hari ke hari ia semakin sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.