După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem cepele perlate în apă fierbinte 2 minute, apoi le răsturnăm în apă rece; tăiem doar o felie subțire din capătul cu rădăcina, ca să rămână întregi, și îndepărtăm coaja.
2. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie largă, punem cepele într-un singur strat și rumenim ușor 5 minute, întorcându-le.
3. Presărăm zahărul brun și întoarcem până zahărul se topește și începe să se caramelizeze.
4. Turnăm oțetul balsamic și apa, punem foaia de dafin, sărăm și înăbușim acoperit, la foc mic, 25–30 de minute, scuturând tigaia din când în când, până cepele devin moi (se străpung ușor cu vârful cuțitului).
5. Îndepărtăm capacul și reducem lichidul la foc mai mare până obținem o glazură groasă și lucioasă, întorcând cepele ca să le acopere peste tot.
6. Scoatem foaia de dafin și servim fierbinte sau la temperatura camerei, alături de fripturi sau ca antipasto.
Sfat: După opărire, coaja se desprinde aproape singură; păstrăm în borcan la frigider, la cel mult 4 °C, și consumăm în două zile; devine mai gustoasă pe zi ce trece.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.