El trifle es un vistoso postre inglés en capas: bizcocho, fruta, crema de vainilla sedosa y nata montada, apilados y servidos en una fuente de cristal.
El bizcocho y la fruta
1. Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, luego incorpora con cuidado la harina y hornea un bizcocho (unos 15 minutos).
2. Corta el bizcocho frío en dados y colócalos en el fondo de una fuente de cristal.
3. Úntalo con la mermelada de frambuesa y reparte por encima la mitad de las frambuesas frescas.
La crema y la cobertura
4. Mezcla las yemas con el azúcar y la harina, vierte la leche caliente y cuécelo, removiendo sin parar, hasta obtener una crema espesa; luego deja que se enfríe.
5. Extiende la crema fría sobre la capa de bizcocho.
6. Monta la nata, cubre con ella la crema y decora con el resto de las frambuesas. Guárdalo en la nevera hasta servirlo.
Consejo: En una fuente de cristal es como más bonito queda: la vista de las capas es la mitad del éxito del postre.
Estas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio web. El sitio no puede funcionar sin ellas y no se pueden desactivar.
Estas cookies nos ayudan a entender cómo usan los visitantes el sitio web. Los datos se recopilan de forma anónima mediante Google Analytics para ayudarnos a mejorar el sitio.