Трайфл – слоеный английский десерт (Trifle)

Трайфл – эффектный слоеный английский десерт: бисквит, фрукты, шелковистый ванильный крем и взбитые сливки, уложенные друг на друга и поданные в стеклянной миске.

Бисквит и фрукты

1. Разогрей духовку до 180 °C. Взбей яйца с сахаром до пены, затем аккуратно вмешай муку и испеки из этого бисквит (около 15 минут).

2. Нарежь остывший бисквит кубиками и уложи слоем на дно стеклянной миски.

3. Смажь малиновым джемом, затем посыпь половиной свежей малины.

Крем и верх

4. Размешай яичные желтки с сахаром и мукой, влей горячее молоко и, постоянно помешивая, вари до густого крема, затем остуди.

5. Разровняй остывший крем на слое бисквита.

6. Взбей сливки, покрой ими крем и укрась оставшейся малиной. До подачи держи в холодильнике.

Совет: Красивее всего в стеклянной миске – вид красивых слоев составляет половину успеха десерта.