Mae saws barbeciw cartref yn saws gril Americanaidd trwchus, mwglyd, melys a sur – gyda llawer mwy o gymeriad nag un o'r siop. Gellir ei wneud mewn un badell; mae'r fersiwn hon ar gyfer defnydd ffres, nid ar gyfer cyffeithio.
1. Torra'r 1 nionyn a'r 2 ewin garlleg yn fân iawn a'u coginio'n ysgafn yn yr 1 llwyfwrdd o olew nes eu bod yn dryloyw.
2. Ychwanega'r 2 lwy de o baprica mwg a ffria am hanner munud i ryddhau ei arogl.
3. Ychwanega'r 30 dkg o saws coch, yr 8 dkg o siwgr brown, y 3 llwy fwrdd o finegr seidr a'r 2 lwy fwrdd o saws Worcestershire.
4. Cymysga'r 1 llwy de o fwstard Seisnig i mewn a sesna â phinsiad o bupur cayenne.
5. Mudferwa heb gaead dros wres isel am 20 munud nes ei fod wedi tewychu a blas amrwd y finegr wedi diflannu.
6. Cymysga â chymysgydd llaw nes ei fod yn llyfn. Oera'r rhan a gedwir at yn ddiweddarach yn gyflym mewn cynwysyddion glân mewn dognau bach, a'i rhoi mewn oergell ar ddim mwy na 4 °C o fewn 2 awr i'w baratoi.
Awgrym: Wrth grilio, brwsia'r cig ag ef yn y 10 munud olaf YN UNIG – mae'n llosgi'n gyflym oherwydd y siwgr. Defnyddia o fewn 2 ddiwrnod wedi'i oeri, neu rewa'r saws sydd newydd ei wneud a'i oeri mewn dognau. Nid yw jar lân na finegr ar eu pen eu hunain yn ei droi'n gyffeithiad hirhoedlog; paid â'i storio ar dymheredd ystafell.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.