După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Sosul barbecue de casă este un sos american gros, afumat și dulce-acrișor, mult mai intens decât cel cumpărat. Se prepară într-o singură tigaie; această variantă este destinată consumului proaspăt, nu conservării.
1. Tocăm foarte mărunt ceapa, 1 bucată, și cei 2 căței de usturoi și le călim în 1 lingură de ulei până devin sticloase.
2. Adăugăm cele 2 lingurițe de ceai de boia afumată și călim jumătate de minut, pentru a-i elibera aroma.
3. Punem cele 30 dkg de ketchup, cele 8 dkg de zahăr brun, cele 3 linguri de oțet de mere și cele 2 linguri de sos Worcestershire.
4. Încorporăm 1 linguriță de ceai de muștar englezesc și condimentăm cu un praf de piper cayenne.
5. Fierbem domol, la foc mic, fără capac, 20 de minute, până se îngroașă și dispare gustul crud de oțet.
6. Pasăm cu blenderul vertical până devine omogen. Răcim repede partea păstrată pentru mai târziu în recipiente curate, împărțite în porții mici, și o punem la frigider la cel mult 4 °C în maximum 2 ore de la preparare.
Sfat: La grătar, ungem carnea cu sos DOAR în ultimele 10 minute – se arde repede din cauza zahărului. Folosim în 2 zile dacă este refrigerat sau congelăm în porții sosul proaspăt preparat și răcit. Borcanul curat și oțetul nu îl transformă singure într-o conservă durabilă; nu păstrăm la temperatura camerei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.