Соус барбекю (американський соус для гриля)

Name: Соус барбекю (американський соус для гриля)
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 30 дкг кетчуп; 8 дкг коричневий цукор; 3 ст. л. яблучний оцет; 2 ст. л. вустерширський соус; 2 ч. л. копчена мелена паприка; 1 ч. л. англійська гірчиця; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 1 дрібка кайенський перець; 1 ст. л. олія

Соус 35 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

107ккал

1gБілки

21gВуглеводи

2gЖири

Інгредієнти

30 дкг кетчуп
8 дкг коричневий цукор
3 ст. л. яблучний оцет
2 ст. л. вустерширський соус
2 ч. л. копчена мелена паприка
1 ч. л. англійська гірчиця
1 шт. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
1 дрібка кайенський перець
1 ст. л. олія

Опис

Домашній соус барбекю – димний, кисло-солодкий, густий американський соус для гриля, набагато характерніший за магазинний. Готується в одній сковороді й зберігається тижнями.

1. 1 ріпчасту цибулину й 2 зубчики часнику поріж дуже дрібно й протуши на 1 ст. л. олії до прозорості.

2. Додай 2 ч. л. копченої паприки й підсмажуй пів хвилини, щоб розкрився аромат.

3. Поклади 300 г кетчупу, 80 г коричневого цукру, 3 ст. л. яблучного оцту й 2 ст. л. вустерширського соусу.

4. Вмішай 1 ч. л. англійської гірчиці й приправ дрібкою кайенського перцю.

5. Вари на мінімальному вогні без кришки 20 хвилин, доки соус не загусне й не зникне різкий смак оцту.

6. Збий заглибним блендером до однорідності, потім перелий у чисту банку.

Порада: Під час гриля змащуй ним м’ясо ЛИШЕ в останні 10 хвилин – через вміст цукру він швидко пригорає. У холодильнику зберігається 2-3 тижні.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Соус барбекю (американський соус для гриля)

Налаштування cookie