Salca barbekju e shtëpisë është një salcë e trashë amerikane për skarë, me shije tymi, të ëmbël dhe pak të thartë – me shumë më tepër karakter se ajo e blerë. Përgatitet në një tigan të vetëm; ky variant është për përdorim të freskët, jo për konservim.
1. Griji shumë imët 1 qepë dhe 2 thelpinj hudhre, dhe kaurdisi në 1 lugë gjelle vaj derisa të bëhen të tejdukshëm.
2. Shto 2 lugë çaji paprike të tymosur dhe kaurdise për gjysmë minute që të çlirohet aroma.
3. Shto 30 dkg keçap, 8 dkg sheqer kaf, 3 lugë gjelle uthull molle dhe 2 lugë gjelle salcë Worcestershire.
4. Përziej brenda 1 lugë çaji mustardë angleze dhe erëzoje me një majë piper kajen.
5. Lëre të ziejë lehtë në zjarr të ulët, pa kapak, për 20 minuta, derisa të trashet dhe të largohet shija e uthullës së pagatuar.
6. Përzieje me blender dore derisa të bëhet e lëmuar. Pjesën e lënë për më vonë ftohe shpejt në enë të pastra, të ndara në sasi të vogla, dhe brenda 2 orësh nga përgatitja vendose në frigorifer në jo më shumë se 4 °C.
Këshillë: Gjatë pjekjes në skarë lyeje mishin me të VETËM në 10 minutat e fundit – për shkak të sheqerit digjet shpejt. Përdore të ruajtur në frigorifer brenda 2 ditësh, ose salcën e sapopërgatitur dhe të ftohur ngrije në racione. Kavanozi i pastër dhe uthulla vetë nuk e bëjnë një konservë që ruhet gjatë; mos e ruaj në temperaturë dhome.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.