Heimagerð barbecue-sósa er þykk amerísk grillsósa, reykt og sætsúrleit – mun ákveðnari en keypt. Gerð á einni pönnu; þessi útgáfa er til ferskra nota en ekki niðursuðu.
1. Saxaðu 1 lauk og 2 hvítlauksrif mjög smátt og mýktu í 1 matskeið af olíu þar til glært.
2. Bættu 2 teskeiðum af reyktri papriku við og steiktu í hálfa mínútu til að losa ilminn.
3. Bættu 30 dkg af tómatsósu, 8 dkg af púðursykri, 3 matskeiðum af eplaediki og 2 matskeiðum af Worcestershire-sósu við.
4. Hrærðu 1 teskeið af ensku sinnepi saman við og kryddaðu með klípu af cayenne-pipar.
5. Láttu malla án loks við vægan hita í 20 mínútur þar til þykkt og hrátt edikbragðið er horfið.
6. Maukaðu slétt með töfrasprota. Kældu þann hluta sem á að geyma hratt í hreinum ílátum í litlum skömmtum og settu í ísskáp við að hámarki 4 °C innan 2 klukkustunda frá eldun.
Ráð: Við grillun skaltu AÐEINS smyrja kjötið með sósunni síðustu 10 mínúturnar – sykurinnihaldið veldur því að hún brennur fljótt. Notaðu kælda innan 2 daga eða frystu nýeldaða kælda sósuna í skömmtum. Hrein krukka og edik eitt og sér gera hana ekki að geymsluþolinni niðursuðu; ekki geyma við stofuhita.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.