1. Sitno nasjeckajte đumbir i bijeli luk, narežite bijeli dio mladog luka na kolutove; pomiješajte tianmianjiang sa soja sosom, šećerom i vodom.
2. U woku zagrijte ulje i pržite mljevenu svinjetinu na srednjoj vatri 5–6 minuta, dok ne pusti masnoću i blago se zapeče.
3. Dodajte đumbir, bijeli luk i mladi luk i pržite 1 minutu da zamirišu.
4. Ulijte mješavinu za sos i kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 10 minuta, dok ne postane gusto i sjajno, a na površini se pojavi ulje.
5. U međuvremenu narežite krastavac na tanke trake debljine šibice, uronite klice mung graha u vruću vodu na 30 sekundi; skuhajte rezance u vodi prema pakovanju i ocijedite.
6. Rasporedite rezance u zdjele, dodajte sos, pored stavite krastavac i klice i za stolom sve promiješajte.
Savjet: U Pekingu je ovo klasik ljetnih ručkova – hladni, hrskavi krastavac uravnotežuje slatko-slani sos dubokog okusa. Tianmianjiang je slatka pšenična pasta; ako je nemate, možete koristiti hoisin sos, a tada izostavite šećer.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.