Doboš torta ponos je mađarskog slastičarstva: tanki biskviti s bogatom čokoladnom kremom i sjajnim, hrskavim slojem karamela na vrhu.
Biskvitne kore
1. Jaja sa šećerom umutite u gustu, svijetlu pjenu i pažljivo umiješajte brašno da pjena ne splasne.
2. Od smjese ispecite 6 tankih, jednakih okruglih kora na 200 °C, svaku nekoliko minuta, i sve ostavite da se potpuno ohlade.
Čokoladna krema
3. Mekani maslac sa šećerom u prahu umutite pjenasto dok ne posvijetli, pa umiješajte otopljenu mlaku tamnu čokoladu i kakao.
4. Pet kora premažite čokoladnom kremom, složite jednu na drugu i premažite i stranice torte.
Karamel
5. Šećer otopite u suhoj tavi u zlatnosmeđ karamel i ravnomjerno premažite šestu, još nenamazanu koru.
6. Dok je karamel topao i može se rezati, toplim nauljenim nožem zarežite kriške.
7. Koru s karamelom stavite na vrh torte i prije posluživanja ostavite nekoliko sati u frižideru da se krema stegne.
Savjet: Karamel treba brzo rezati toplim, nauljenim nožem prije nego što se potpuno stvrdne – ako se stvrdnuo, pažljivo ponovo zagrijte liniju reza.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.