Torta Dobos është krenaria e pastiçerisë hungareze: petë të holla pandispanje me krem të pasur çokollate dhe një petë karameli me shkëlqim e krokante sipër.
Petët e pandispanjës
1. Rrahim vezët me sheqerin në një shkumë të trashë e të çelët dhe përziejmë me kujdes miellin brenda, pa e ulur shkumën.
2. Nga masa pjekim 6 petë të holla rrethore të njëjta në 200 °C, secilën për pak minuta, dhe i lëmë të gjitha të ftohen plotësisht.
Kremi i çokollatës
3. Rrahim gjalpin e butë me sheqerin pluhur derisa të zbardhet e të bëhet i shkumëzuar; përziejmë brenda çokollatën e zezë të shkrirë të vakët dhe kakaon pluhur.
4. Lyejmë pesë petë me kremin e çokollatës, i vendosim mbi njëra-tjetrën dhe mbulojmë me krem edhe anët e tortës.
Karameli
5. Shkrijmë sheqerin në tigan të thatë derisa të bëhet karamel i artë dhe e hapim njëtrajtshëm mbi petën e gjashtë ende të palyer.
6. Sa karameli është ende i ngrohtë dhe mund të pritet, e presim në thela me thikë të ngrohtë të lyer me vaj.
7. E vendosim petën me karamel mbi tortë dhe e lëmë për disa orë në frigorifer para shërbimit që kremi të forcohet.
Këshillë: Karameli duhet prerë shpejt me thikë të ngrohtë të lyer me vaj para se të ngurtësohet plotësisht – nëse është ngurtësuar, mund ta ngrohësh me kujdes vijën e prerjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.