Dobostorte er den ungarske konditorkunstens stolthet: tynne sukkerbrødbunner med fyldig sjokoladekrem og et blankt, sprøtt karamellokk på toppen.
Sukkerbrødbunner
1. Pisk eggene med sukkeret til en tykk, lys eggedosis og vend deretter melet forsiktig inn uten å slå ut luften.
2. Stek 6 tynne, like store, runde bunner ved 200 °C i noen minutter hver. La deretter alle avkjøles helt.
Sjokoladekrem
3. Pisk det myke smøret med melisen til det er lyst og luftig. Bland deretter inn smeltet, lunken mørk sjokolade og kakaopulver.
4. Smør fem bunner med sjokoladekrem og legg dem oppå hverandre. Dekk også sidene av kaken med krem.
Karamell
5. Smelt sukkeret til gyllenbrun karamell i en tørr panne og smør den jevnt på den sjette bunnen, som ennå er uten krem.
6. Mens karamellen er varm og kan skjæres, lager du snitt i båter med en varm, oljet kniv.
7. Legg karamellbunnen på toppen av kaken og sett i kjøleskapet i noen timer før servering, slik at kremen blir fast.
Tips: Karamellen må skjæres raskt med en varm, oljet kniv før den stivner helt. Har den stivnet, kan du forsiktig varme opp snittlinjen igjen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.