După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Tortul Doboș este mândria cofetăriei ungurești: foi subțiri de pandișpan cu cremă bogată de ciocolată și o foaie cu caramel lucios și crocant deasupra.
Foi de pandișpan
1. Batem ouăle cu zahărul până obținem o spumă densă și deschisă la culoare, apoi încorporăm cu grijă făina, fără să lăsăm spuma să se lase.
2. Din compoziție coacem 6 foi subțiri, rotunde și egale, la 200 °C, fiecare în câteva minute, apoi le lăsăm pe toate să se răcească complet.
Cremă de ciocolată
3. Batem untul moale cu zahărul pudră până se deschide la culoare și devine spumos, apoi încorporăm ciocolata neagră topită și călduță și pudra de cacao.
4. Ungem cinci foi cu crema de ciocolată, le suprapunem și acoperim și lateralele tortului cu cremă.
Caramel
5. Topim zahărul într-o tigaie uscată până obținem un caramel auriu și îl întindem uniform pe a șasea foaie, încă neacoperită.
6. Cât caramelul este cald și poate fi tăiat, crestăm felii triunghiulare cu un cuțit cald, uns cu ulei.
7. Așezăm foaia cu caramel deasupra tortului și punem la frigider câteva ore înainte de servire, pentru a se întări crema.
Sfat: Caramelul trebuie tăiat repede, cu un cuțit cald, uns cu ulei, înainte să se întărească complet – dacă s-a întărit, putem reîncălzi cu grijă linia de tăiere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.