Buffalo krilca kultni su zalogaj američke kuhinje: hrskavo pečena pileća krilca uvaljana u ljuti sos s maslacem. Najbolja su sa štapićima celera i sosom od kiselog vrhnja za umakanje.
1. Presijecite 80 dkg pilećih krilaca na zglobovima na dva dijela i POTPUNO posušite papirnim ubrusom – vlažna koža nikad neće biti hrskava.
2. Posolite i pospite s 2 supene kašike pšeničnog brašna.
3. Položite na rešetku iznad pleha obloženog papirom za pečenje i pecite na 200 °C 40–45 minuta, okrećući na polovini pečenja.
4. Za sos otopite 8 dkg maslaca i pomiješajte s 1 čajnom kašičicom kajenskog bibera, 1 čajnom kašičicom dimljene paprike, 2 supene kašike sirćeta i 1 supenom kašikom meda.
5. Vruća krilca stavite u veliku zdjelu, prelijte sosom i protresite da ih obloži.
6. Odmah poslužite sa štapićima od 2 stabljike celera i sosom za umakanje od 10 dkg kiselog vrhnja.
Savjet: Rešetka je neophodna: masnoća otječe ispod i donja strana krilaca ostaje hrskava. Sos dodajte tek na kraju jer će se inače koža natopiti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.