Buffalovinger er en ikonisk godbit fra det amerikanske kjøkkenet: sprøstekte kyllingvinger vendt i sterk smørsaus. De smaker best med selleristaver og rømmedipp.
1. Del 80 dkg kyllingvinger i to i leddene og tørk dem HELT med kjøkkenpapir – vått skinn blir aldri sprøtt.
2. Salt og dryss over 2 spiseskjeer hvetemel.
3. Legg på rist over en bakepapirkledd langpanne og stek på 200 °C i 40–45 minutter. Snu halvveis.
4. Smelt 8 dkg smør til sausen og bland med 1 teskje kajennepepper, 1 teskje røkt paprikapulver, 2 spiseskjeer eddik og 1 spiseskje honning.
5. Ha de varme vingene i en stor bolle, hell sausen over og rist så vingene dekkes.
6. Server straks med staver skåret av de 2 stilkene stangselleri og en dipp blandet av 10 dkg rømme.
Tips: Risten er avgjørende: Fettet renner ned, og også undersiden av vingene holder seg sprø. Tilsett sausen helt til slutt, ellers blir skinnet bløtt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.