Buffalo-vængir eru einkennandi biti amerískrar matargerðar: stökksteiktir kjúklingavængir veltir í sterkri smjörsósu. Best með sellerístöngum og dýfu úr sýrðum rjóma.
1. Skiptu 80 dkg af kjúklingavængjum í tvennt við liði og þerraðu ALVEG með eldhúspappír – blaut húð verður aldrei stökk.
2. Saltaðu og stráðu 2 matskeiðum af hveitimjöli yfir.
3. Leggðu á grind yfir ofnskúffu með bökunarpappír og bakaðu við 200 °C í 40–45 mínútur, snúðu þegar tíminn er hálfnaður.
4. Bræddu 8 dkg af smjöri í sósuna og blandaðu við 1 teskeið af cayenne-pipar, 1 teskeið af reyktri papriku, 2 matskeiðar af ediki og 1 matskeið af hunangi.
5. Settu heita vængina í stóra skál, helltu sósunni yfir og hristu svo hún þeki þá.
6. Berðu strax fram með stöngum skornum úr 2 sellerístilkum og dýfu úr 10 dkg af sýrðum rjóma.
Ráð: Grindin er nauðsynleg: fitan rennur niður og undirhlið vængjanna helst líka stökk. Settu sósuna aðeins á alveg í lokin, annars blotnar húðin.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.