鸡肉沙威玛（Shawarma）

沙威玛是调味多汁的鸡肉，用高温烤熟，然后切成薄片放进皮塔饼中。

1. 把鸡胸肉与酸奶、压碎的大蒜、孜然、红椒粉和盐调成的腌料拌匀，腌至少 2–4 小时。

2. 在热平底锅中或烤箱中烤，直到边缘微焦、肉熟透。

3. 切成细条。

4. 放入温热的皮塔饼中，加入蔬菜，配酱汁上桌。

小贴士：用酸奶腌料腌制才能让肉真正多汁；现做现吃、趁热最好。