닭고기 샤와르마(Shawarma)

샤와르마는 양념한 촉촉한 닭고기를 높은 온도에서 구운 뒤 얇게 썰어 피타 빵에 넣은 요리예요.

1. 닭가슴살을 요구르트, 으깬 마늘, 커민, 파프리카 가루, 소금으로 만든 양념에 버무려 최소 2–4시간 재워요.

2. 뜨거운 팬이나 오븐에서 가장자리가 살짝 그을리고 고기가 익을 때까지 구워요.

3. 가늘게 썰어요.

4. 따뜻한 피타 빵에 넣고 채소를 더해 소스와 함께 내요.

팁: 요구르트 양념에 재워 두는 시간이 고기를 정말 촉촉하게 만들어요. 갓 만들어 따뜻할 때 가장 맛있어요.