捷克布拉格开放式三明治（Obložené chlebíčky）

1. 将土豆带皮煮软，放凉后去皮切小丁。将两根酸黄瓜切小丁，与土豆、蛋黄酱、盐和胡椒拌匀；将沙拉放入冰箱冷藏 30 分钟。

2. 将鸡蛋煮 10 分钟至全熟，冷却后剥壳切片。将另外两根酸黄瓜纵向切成薄扇形。

3. 将法棍斜切成约 1.5 厘米厚的片（约 12 片）。

4. 在每片面包上大量抹上土豆沙拉：这是 chlebíček 的基底。

5. 在沙拉上波浪状摆一片火腿或萨拉米，旁边放 1–2 片鸡蛋、一片薄奶酪和一把黄瓜扇；用一片欧芹叶装饰。

6. 摆在托盘上冷食；最多在食用前几小时制作，以免面包被泡软。

小贴士：Chlebíček 是布拉格甜品店和熟食店（lahůdky）的标志，也是捷克每一场庆祝、生日或办公室祝贺中必不可少的小吃；配料可以自由变换：关键是土豆沙拉的基底和丰富多彩的装饰。