Пражки сандвич хапки (Обложене хлебички)

1. Сварете картофите с кората до омекване, охладете, обелете и нарежете на дребни кубчета. Нарежете две кисели краставички ситно и ги добавете към картофите с майонезата, сол и черен пипер; приберете салатата в хладилник за 30 минути.

2. Сварете яйцата твърдо за 10 минути, охладете, обелете и нарежете на кръгчета. Нарежете останалите две краставички по дължина на тънки ветрила.

3. Нарежете багетата диагонално на филии с дебелина около 1,5 cm (получават се около 12 филии).

4. Намажете всяка филия дебело с картофена салата – това е основата на хлебичека.

5. Върху салатата сложете нагънат резен шунка или салам, до него 1–2 кръгчета яйце, тънък резен сирене и ветрило от краставичка; украсете с лист магданоз.

6. Подредете върху поднос и предложете студени; пригответе най-много няколко часа преди хранене, за да не се размокри хлябът.

Съвет: Хлебичекът е икона на пражките сладкарници и бюфети (лахудки) и неизменна хапка на всеки чешки празник, рожден ден и служебно тържество; добавките могат свободно да се променят – най-важни са основата от картофена салата и богатата, цветна украса.