Пражские бутерброды (Obložené chlebíčky)

1. Картофель в кожуре отвари до мягкости, остуди, очисти и нарежь мелкими кубиками. Два соленых огурца мелко нарежь, вмешай в картофель вместе с майонезом, солью и перцем; салат поставь на 30 минут в холодильник.

2. Яйца свари вкрутую за 10 минут, охлади, очисти и нарежь кружками. Оставшиеся два огурца нарежь вдоль тонкими веерами.

3. Багет нарежь наискосок ломтиками толщиной около 1,5 см (получится около 12 ломтиков).

4. На каждый ломтик толстым слоем намажь картофельный салат – это основа хлебичка.

5. На салат волной положи ломтик ветчины или салями, рядом 1–2 кружка яйца, тонкий ломтик сыра и огуречный веер; укрась листиком петрушки.

6. Разложи на подносе и подавай холодными; готовь не раньше чем за несколько часов до еды, чтобы хлеб не размок.

Совет: Хлебичек – символ пражских кондитерских и буфетов (lahůdky) и непременная закуска любого чешского праздника, дня рождения, офисного поздравления; начинки можно свободно менять – главное основа из картофельного салата и богатое, яркое украшение.