美式铁板鸡肉法吉塔（Chicken Fajitas）

铁板鸡肉法吉塔是一道很有看头的墨西哥菜：调好味的鸡肉条配爽脆的甜椒，卷在温热的玉米饼里。

1. 将鸡胸肉切成细条，用辣椒粉、盐和黑胡椒调味。如果有时间，静置 20–30 分钟。

2. 甜椒和洋葱也切成条。

3. 在平底锅中将油烧得很热，将鸡肉条各面煎至上色。

4. 加入蔬菜和压碎的大蒜，大火快速翻炒：甜椒应保持一点爽脆。

5. 用平底锅或烤箱加热玉米饼，填入法吉塔馅料，卷起来享用。

小贴士：要用非常热的平底锅来煎鸡肉，这样边缘才会焦香，而不是在自己的汁水里煮。