Пилешки фахитас

Пилешките фахитас са ефектно мексиканско ястие: пикантни пилешки ивици с хрупкави чушки, завити топли в тортили.

1. Нарежете филето от пилешки гърди на тънки ивици и мариновайте с чили на прах, сол и черен пипер. Ако имате време, оставете за 20–30 минути.

2. Нарежете и месестите чушки и лука на ивици.

3. Загрейте олиото добре в тиган и запържете пилешките ивици от всички страни.

4. Добавете зеленчуците и счукания чесън и запържете бързо на силен огън, така че да останат хрупкави – чушките трябва да запазят малко хрупкавост.

5. Затоплете тортилите в тиган или фурна, напълнете с фахитас и поднесете навити.

Съвет: Пържете пилето в добре нагорещен тиган, за да получи хубави запечени краища, вместо да се задушава.