Фахитас с курицей (Chicken Fajitas)

Фахитас с курицей – эффектное мексиканское блюдо: пряные полоски курицы с хрустящим перцем, завернутые в теплую тортилью.

1. Куриное филе нарежь тонкими полосками и замаринуй с молотым чили, солью и перцем. Если есть время, дай постоять 20–30 минут.

2. Болгарский перец и репчатый лук тоже нарежь полосками.

3. В сковороде сильно разогрей растительное масло и обжарь полоски курицы со всех сторон.

4. Добавь овощи и раздавленный чеснок и быстро жарь на сильном огне до хруста – перец должен остаться слегка хрустящим.

5. Прогрей тортильи на сковороде или в духовке, наполни фахитас, сверни и подавай.

Совет: Жарь курицу на очень горячей сковороде, чтобы края красиво подрумянились, а не тушились.