Курячі фахітас (Chicken Fajitas)

Курячі фахітас – ефектна мексиканська страва: пряні смужки курки з хрумким перцем, загорнуті в теплу тортилью.

1. Наріж філе курячої грудки тонкими смужками й замаринуй із меленим чилі, сіллю та перцем. Якщо є час, дай постояти 20–30 хвилин.

2. Солодкий перець і цибулю теж наріж смужками.

3. Добре розігрій олію в сковороді й обсмаж смужки курки з усіх боків.

4. Додай овочі й подрібнений часник і швидко смаж на сильному вогні до хрусткості – перець має лишитися трохи хрумким.

5. Прогрій тортильї на сковороді або в духовці, наповни фахітас, згорни й подавай.

Порада: Смаж курку на дуже гарячій сковороді, щоб краї гарно підпеклися, а не тушкувалися.