美式肉酱焗通心粉（Baked Ziti）

Baked ziti 是意式焗面的简单又令人满足的版本：肉酱加上大量融化的奶酪。

1. 在大量加盐的水中将通心粉煮至比包装标注时间稍短、半熟即可：在烤箱中还会继续变软。

2. 将洋葱和大蒜切碎，与牛肉末一起炒至上色。

3. 倒入番茄泥（passata），用罗勒、盐和胡椒调味，煮沸。

4. 将沥干的通心粉与肉酱充分拌匀。

5. 在耐热烤盘中分层铺放，层与层之间和最上面撒上马苏里拉奶酪和擦碎的帕玛森奶酪。

6. 在 190 °C 下烤至表面金黄、奶酪冒泡。

小贴士：烤好后静置 10 分钟，这样就能切成份。