Запечене пене болоньєзе (Baked Ziti)

Бейкд зіті — простий, ситний варіант італійської запеченої пасти: м’ясний соус і багато тягучого сиру.

1. Пене звари у великій кількості підсоленої води трохи менше від часу, зазначеного на упаковці, до напівготовності — у духовці вони ще дійдуть.

2. Цибулю й часник дрібно наріж і обсмаж разом з яловичим фаршем.

3. Залий томатною пасатою, приправ базиліком, сіллю й перцем, потім доведи до кипіння.

4. Відціджену пасту ретельно перемішай із м’ясним соусом.

5. Виклади шарами в жаростійку форму, між шарами й зверху посипаючи моцарелою й тертим пармезаном.

6. Запікай при 190 °C, поки верх підрум’яниться до золотисто-коричневого кольору, а сир почне пузиритися.

Порада: Після запікання дай відпочити 10 хвилин, тоді її можна буде нарізати.