Zapiekane penne po bolońsku (Baked Ziti)

Baked ziti to prosta, sycąca wersja zapiekanych włoskich makaronów: mięsny sos i dużo ciągnącego się sera.

1. Makaron penne gotuj w dużej ilości osolonej wody nieco krócej, niż podano na opakowaniu, do półmiękkości – w piekarniku jeszcze zmięknie.

2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż razem z mieloną wołowiną.

3. Zalej passatą pomidorową, dopraw bazylią, solą i pieprzem, a następnie zagotuj.

4. Odcedzony makaron dokładnie wymieszaj z mięsnym sosem.

5. Przełóż warstwami do naczynia żaroodpornego, posypując pomiędzy warstwami i na wierzchu mozzarellą i startym parmezanem.

6. Piecz w 190 °C, aż wierzch się zrumieni na złoty kolor, a ser zacznie bulgotać.

Wskazówka: Po upieczeniu odstaw na 10 minut, wtedy łatwo się pokroi.